皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^)
今回は旬の新生姜で作る【ジンジャエール】の作り方を紹介します。
さっそくいってみよう！
【材料】
生姜 100ｇ(薄切り)
黒糖 150ｇ(きび糖や三温糖でもOK。)
グラニュー糖 50ｇ
水 200㏄
★蜂蜜 大さじ1
★レモン汁 大さじ2
★(シナモン・クローブは好みで少量入れてください。)
↑生姜と黒糖を合わせて一晩漬けておきます。
鍋にグラニュー糖と水200㏄の内大さじ３を入れてカラメルを作ります。
カラメルができたら残りの水を加える。
そこに生姜と★を加えて軽く煮詰めたらできあがり!(^^)!
↑今回は炭酸水とグレープフルーツを加えてみました。
シロップ５：炭酸水１ぐらいの割合で丁度よかったです！
↑キャンプ場内にはホタルブクロが咲いていました。
白いホタルブクロは水に濡れると透明になる不思議なお花ですよね。
↑ヤギの餌やり体験もしてみたよ。
↑愛嬌たっぷりで可愛いかった～(*^▽^*)
↑黒ヤギさんもカメラ大好き!(^^)!
【感想】暑い日に外で飲む炭酸飲料は最高！
ジンジャーシロップは長期保存できます◎。
シナモンやクローブを入れるとコーラにも近い味わいになります。
フルーツを入れない場合はレモン炭酸水で割ると相性いいですよ★おわり…
↑こちらは有機ジンジャーシロップ。
↑大容量タイプなどネットでも種類は多いですね！
