皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^)
今回はミキサーで簡単【レアチーズみかんケーキ】の作り方を紹介します。
というのも・・・
↓今年はみかんが大豊作！そのまま食べるのは飽きてきた(/_;)
そうだ！みかんを贅沢に使ってレアチーズケーキを作ってみよう！
↑【材料】
(生地)
ビスケット 100g
溶かしバター 80g
ビスケットを袋に入れて粉々にし、バターを加え容器に敷き詰め冷やしておく。
(みかん)
みかん 適量
生地の上に好きなだけみかんを敷き詰める。
(今回は側面に模様になるようにしてみました。)
(レアチーズ)
★クリームチーズ 200g
★ヨーグルト 100g
★生クリーム 100㎖
★みかん絞り汁 50㎖
ゼラチン 10g
★をミキサーに入れて回す。水でふやかし溶かしたゼラチンを入れて回す。
これを容器に流して冷やす。
(ヨーグルトが無糖の場合は砂糖を50g加える。)
(みかんジュレ)
みかん絞り汁 適量
砂糖 適量
ゼラチン 5g
みかんの絞り汁を煮詰めて好みの甘さに調節。
溶かしたゼラチンを加えて容器に流し冷やす。
(トッピング)
生クリーム 100㎖
みかん 適量
生クリーム容器は大体が200㎖。100㎖余るのでトッピングに使用する。
甘さは控えめの方が合う◎。みかんやミントなどを添えて完成！
【感想】みかんの酸味とレアチーズが合う(*´з`)
すっかりみかんに手をつけなくなってしまった主人が・・
美味しそうに食べてくれたので大成功(*^-^*)
ミキサーを使用して時短なのに手の込んでいるように見える！★おわり…
↑次回は丸ごとロールケーキも作ってみようかな・・♪
